สูตรน้ำสลัดโฮมเมดลุคอินเตอร์ แบบคลีน ๆ ทำกินไม่ยาก

สูตรน้ำสลัดโฮมเมดลุคอินเตอร์ แบบคลีน ๆ ทำกินไม่ยาก

1

สำหรับสาว ๆ ที่ชอบทานคลีน หรือกำลังลดน้ำหนักอยู่ ก็ต้องบอกว่า สลัดนี่ล่ะเป็นอีกเมนูที่ทั้งคลีนและลดน้ำหนักได้จริง แต่ปัญหาคือ น้ำสลัดมันไม่คลีน น่ะสิ อย่างน้ำสลัดครีมเอง ก็มีส่วนผสมของทั้ง นมข้นหวานหลายช้อน น้ำตาลอีกมาก และไข่แดงด้วย  อ้าวแล้วแบบนี้จะคลีนอย่างไร แถมกินเข้าไปมาก ๆ น้ำหนักมีแววจะขึ้นอีกต่างหาก วันนี้แอดมิน Feelfirm มีสูตรน้ำสลัดมาเสนอจ้า เป็นสูตรเมืองนอก อินเตอร์ฝุด ๆ แถมยังดีกับสุขภาพด้วย  โดยน้ำสลัด 3 สูตรนี้ จะใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล (ในปริมาณไม่มาก) และไม่มีส่วนผสมของนม หรือนมข้นหวานด้วยจ้ะ ส่วนผสมบางอย่างฟังดูไม่คุ้นหู แต่ขอบอกว่าหาซื้อได้ในวิลล่ามาร์เก็ตนะคะ วิธีทำก็ไม่ยากเลย เพราะถ้าเราหาส่วนผสมได้แล้ว เราก็แค่ปั่นมันเข้าด้วยกัน ง่ายจี ๆ  งั้นเรามาดูกันดีกว่าว่ามีส่วนผสมอะไรกันบ้าง^^

1 น้ำสลัดมิโซะขิง (Miso Ginger Dressing)

2

ส่วนผสม

-เต้าเจี้ยวบดญี่ปุ่น Miso paste 1.5 ช้อนโต๊ะ

-น้ำส้มสายชู rice vinegar 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำผึ้ง 1.25 ช้อนโต๊ะ

-ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมะนาว 1.5 ช้อนชา

วิธีการทำ

-ผสมมิโซะ เข้ากับน้ำส้มสายชู rice vinegar นวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว จากนั้นจึงผสมน้ำผึ้ง, ขิง, น้ำมันงาและน้ำมะนาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเก็บในขวดโหล 

 

2.น้ำสลัดอัลมอนด์-น้ำผึ้ง-มัสตาร์ด (Almond Honey Mustard)

3

ส่วนผสม

-น้ำส้มคั้น 3 ช้อนโต๊ะ

-เนยถั่ว (Almond butter) 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำส้มสายชูกลั่นจากแอบเปิ้ล (Apple Cider Vinegar) 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

-มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันมะกอก (Extra Virgin Olive Oil) 1 ช้อนโต๊ะ

-กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา

-เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีการทำ

-เตรียมถ้วยปั่น ใส่น้ำส้ม, เนยถั่ว (almond butter), น้ำส้มสายชู (apple cider vinegar),น้ำผึ้ง , มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก ปั่นเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นใส่กระเทียมและเกลือ แล้วปั่นอีกครั้งจนส่วนผสสมเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน

 

3 น้ำสลัดสำหรับคนแพ้นม Dairy-Free Ranch Dressing

4

ส่วนผสม

-เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบไม่ผสมเกลือ แช่น้ำ 10 นาทีแล้วผึ่งแห้ง 3/4 ถ้วย

-น้ำกะทิ 1 ถ้วย

-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

-Parsley แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือ parsley สด 1/4 ถ้วย

-ผักชีลาว 2 ช้อนชา

-ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 1 ช้อนชา

-ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

-กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

-Horseradish 2 ช้อนชา

-Liquid aminos 2 ช้อนชา

-น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

-นำเม็ดมะม่วงหิมมพานต์ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นบดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้ละเอียด แล้วค่อย ๆ รินน้ำกะทิลงไปขณะปั่น จนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นผสม parsley น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, liquid aminos และ horseradish. ปั่นผสมเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น.

-เมื่อเนื้อเข้ากันแล้ว ให้ผสมส่วนประกอบที่เหลือลงไป ปั่นจนมันเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้น ถ้าเนื้อเท็กส์เจอร์มันเหนียวไปให้ใส่น้ำมะนาวเพิ่ม พร้อมกับชิมและแต่งรสเพิ่มเติมได้ สูรนี้เก็บในตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์

Credit: http://theleancleaneatingmachine.com/